Кулинарные лайфхаки

Топ 5 простых кулинарных лайфхаков

Еда и кулинария

Кулинария – не самое простое занятие, и порой кажется, что это все ужасно долго, нудно и очень трудно.

Именно поэтому специально для вас мой топ кулинарных лайфхаков, которые сделают готовку не нудной обязанностью, а простым и приятным занятием.

5 место. Кулинарные лайфхаки по нарезке лука

Начну я с довольно распространенного и, возможно, уже вам известного лайфхака, но, тем не менее, одного из самых полезных. Итак, чтобы сделать лук менее горьким и убрать неприятный запах, после нарезки обдайте его кипятком. После этого вы также можете замариновать лук в небольшом количестве уксуса, главное, не переборщите! Также, если вам сильно мешает слезоточивость во время нарезки, смочите нож водой под краном и пожуйте что-нибудь. Но нож надо смачивать довольно часто.

4 место. Готовим дрожжевое тесто

Дрожжевое тесто. Думаю, каждая хозяйка, которая имела с ним дело, подтвердит, что порой сделать его бывает очень тяжело и очень долго. Есть несколько способов того, как существенно сократить время приготовления дрожжевого теста. Первое, что стоит сделать — ничего не сделать. Дайте ингредиентам из холодильника постоять полчаса и нагреться до комнатной температуры. В это время можете разогреть немного молока с сахаром и положить в него дрожжи. Это значительно ускорит их активацию. Тесто при этом получится очень воздушным и легким, и выпечка из него вас очень порадует.

Уже после того, как вы замесите тесто, его надо поставить в теплое место на пару часов, чтобы оно поднялось. Только вот порой этого времени бывает недостаточно и ждать приходится по 4-5 часов. Чтобы ускорить этот процесс, я обычно ставлю тесто в закрытой миске в духовку на 50 градусов. Это значительно лучше помогает дрожжам активироваться.

3 место. Макароны и овощи Аль Дэнте

Не слипшиеся макароны, вареные овощи не в виде каши – вкусно, приятно и, как многие думают, не достижимо в домашних условиях. Но это совершенно не так. И секрет вот в чем. Перед варкой продукт следует хорошенько промыть в холодной воде, а после варки залить ледяной водой, в идеале с кубиками льда. И тогда ваши овощи или паста не превратятся в размазню.

2 место. Нарезка мяса

Нарезка мяса – не самое увлекательное и простое мероприятие. Но его можно значительно упростить. При разморозке мяса не ждите, пока оно полностью растает, нарежьте его чуть пораньше. Это очень вам поможет. Доразморозить мясо можно будет и в нарезанном виде.

1 место. Заморозка овощей

Иногда зимой очень хочется овощей, фруктов, зелени, но в магазинах это все стоит крайне много в это время. Поэтому я обычно у оптовиков летом покупаю много овощей и зелени и замораживаю на зиму. Вы можете нарезать болгарский перец, баклажаны, натереть морковь и заморозить их. В будущем это нереально упростит готовку, так как нарезать перец и морковку в суп не надо, можно бросить просто заготовленный и замороженный брикет. Также я закатываю в банках летний салат на зиму. И в холодный январский день открываю и вспоминаю лето.

Ну вот и все. Надеюсь, мои кулинарные лайфхаки помогут вам в ведении домашнего быта и упростят вашу жизнь.

Tagged

7 thoughts on “Топ 5 простых кулинарных лайфхаков

  1. Очень полезная информация. Спасибо большое за лайфхаки. Я начинающий повар и думаю эта статья очень мне поможет в будущем.

  2. Очень интересная статья! Спасибо автору за столь оригинальную подборку. Мне помогли Ваши советы на кухне.

  3. Отличная подборка лайфхаков, просто, но в тоже время иногда просто спасает при готовке)

  4. Очень интересные, а главное действенные лайфхаки. Всегда была проблема – слезы от лука. Лайфхак под номером 5 очень помог: глаза перестают болеть и слезиться, если каждые 1-2 минуты смачивать нож! Не очень геморно, а результат того стоит)
    А вот лайфхак под номером 1 использует моя мама. Она так же закупает овощи летом, когда самый сезон и овощи очень дешевые, а потом просто нарезает и в морозилку до лета. Весьма экономит средства, а то зимой это все обходится вдвое дороже!
    В общем, спасибо, лайфхаки годные! 🙂

  5. Спасибо большое за чудесные лайфхаки! Особенно понравилось про дрожжевое тесто: всегда выжидала полдня до того, как оно поднимется, но, благодаря этой статье, буду знать, как ускорить этот процесс. В целом то всё простенько и в жизни точно пригодиться, а про нарезку лука без слёз меня ещё мама учила!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.